제주시 동부보건소(소장 황순실)는 지난 8월18일 조천읍 함덕리 보리수어린이집에서 10가족 30여명이 참여한 가운데 지역농산물을 이용한 “우리 손으로 만들어요, 저염식 조리실습 교육“을 했다.

이날 교육은 보건소 영양사가 강사로 나서 ‘저칼로리 닭고기 또띠아’와 ‘고구마 샐러드’에 대한 레시피를 제공하고 만드는 과정을 직접 시연했다.

참여 가족들은 직접 따라 만든 음식을 맛보면서 나트륨 과다섭취로 인한 성장 장애 와 소아 비만을 예방하고,인스턴트식품 섭취를 줄이고 건강한 밥상을 위한 영양 상담과 정보를 공유하는 기회가 됐다.

황순실 소장은“지역주민을 대상으로 다양한 주제를 가지고 영양교육 및 가정에서 할 수 있는 식생활 관리 등에 대해 지속적으로 교육하고 나트륨 과다 섭취 개선에 적극 노력해 나갈 계획”이라고 말했다.

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