이번 지도점검에서는 급식제조 과정시 청결 유지를 비롯해 식재료의 유통기한 준수와 보관상태 확인 등 식중독 예방을 위한 위생점검을 비롯해 아동들에게 적합한 식단을 제공하고 있는지 여부를 집중적으로 점검했다.
이와 함께 성산읍은 업체를 대상으로 여름방학 기간동안 급식지원 대상자가 결식하는 일이 없도록 급식지원에 철저를 기하고 신선한 식재료를 이용해 급식을 제공해줄 것을 당부했다. <미디어제주>
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