최종편집 2024-03-29 00:04 (금)
“추석 명절 식중독 각별히 주의하세요”
“추석 명절 식중독 각별히 주의하세요”
  • 김형훈 기자
  • 승인 2014.09.07 12:36
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제주도, 연휴기간 ‘식중독 예방 상황실’ 운영

제주특별자치도가 올해 추석명절이 예전보다 시기가 빠르고 연휴기간 더운 날씨가 예상됨에 따라 식중독 발생 가능성이 높다고 보고, 명절음식 위생관리에 각별히 주의해 줄 것을 당부했다.

연휴기간 고온 다습한 날씨로 세균이 빠르게 자라 식중독 발생 우려가 있기 때문이다.
 
제주도는 식중독 등 응급환자 발생에 대비해 연휴기간 동안 식중독 예방 상황실을 설치 운영한다.
 
구토, 발열, 복통, 설사 등의 식중독 증상이 있는 경우 가까운 병·의원을 방문, 진료를 받거나 국번없이 119 구급상황관리센터 및 도, 행정시 및 보건소에 신고해 줄 것을 바라고 있다.
 
다음은 명절 음식물 위생관리 요령
 
미리 조리해서 보관해야 하는 차례 음식은 덮개를 덮어서 냉장 보관한다.
나물, (기름에 조리한 음식) 등은 조리한 다음 차게 식혀 냉장 보관한다.
조리한 음식은 실온에서 장기간 방치하지 않는다.
식재료는 차례, 가족식사 등에 필요한 양만큼만 신선도와 유통기한 등을 확인, 구입한다.
구입한 식재료는 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다. 채소, 과일류 등 비가열 섭취 식품은 가급적 채소·과일용 세척제를 이용해 씻는다.
 
<김형훈 기자 / 저작권자 미디어제주 무단전재 및 재배포 금지>

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