제주스타팜 부정선 부회장(제주물마루된장학교 대표)이 제20회 장영실 국제과학문화상 ‘전통장유분야 상’을 받았다.
장영실 국제과학문화상은 본상을 비롯해 21세기 신기술산업 대상, 21세기 신농업환경기술 대상, 전통장유분야 상 등 12개 분야에 주어졌다. 특히 전통장유분야 상은 처음 신설됐다.
된 분야로 제주스타팜
부정선 부회장은 제주도 서부지역 농산물인 양배추, 브로콜리, 무, 양파 등을 전통 장에 접목해 영양성분이 풍부한 기능성 프리미엄 된장과 간장을 특허개발, 발효도 과학이라는 이미지를 심어줬다.
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