제2회 제주음식박람회가 지난 10월20일부터 22일까지 제주시민복지타운 광장 일원에서 도민과 관광객 5만 여명이 관람하며 막이 내렸다.
이 박람회는 ‘코시롱·배지근·돌코롬, 맛을 봐사 제주가 보이주 마씀’이란 주제로 한국외식업중앙회제주시지부(지부장 김병효) 주관으로 열렸다.
이번 제주음식박람회는 천연기념물인 제주흑우, 흑돼지, 제주마와 감귤, 브로콜리 등 제주의 우수한 식재료를 이용한 테마가 있는 박람회로 진행했다
10월20일엔 스타셰프(유현수) 초청 ‘제주마’를 재료로 한 요리쇼, 제주대학교 제주흑우연구센터(센터장 박세필) 와 제주 조리기능장 1호인 문동일 셰프 주관으로 ‘제주흑우’해체쇼;를 했다.
제주명인과 함께하는 교육 프로그램으로 ‘제주흑우버거만들기’‘제주흑우육포만들기’교육을 했다.
10월21일엔 방어명인 ‘김정호’의 방어해체쇼, 제주명인과 함께하는 교육프로그램으로 ‘제주전통밥상’ 배워보기 등을 했다.
10월22일엔 제주명인과 함께하는 교육프로그램으로 ‘컬러빙떡 3종 만들기’등을 진행했다.
박람회 기간 음식경연대회에 7개 부문 72팀이 참여해 상을 받았다.
△ 제주특별자치도지사상
- 관광음식경연 축산물 부문 최우수 검은쇠몰고오는 신성호
- 수산물 부문 최우수 물팡과허벅 강연실
- 농산물 부분 최우수 낭뜰에쉼팡 이승희
- 학생창작요리경연최우수 제주관광대학교 허효린·문성환팀,
- 향토음식경연 최우수 구좌읍 이희순 ‘시께차롱’
△제주시장상
- 관광음식경연 축산물 부문 우수 태백산제주본점 이승재
- 수산물 부문 우수 탑동산호전복 고행자
- 농산물 부분 우수 하르방밀면운동장점 김정헌
- 학생창작요리경연 제주한라대학교 송민아·윤승업팀, 제주고등학교 문승일·박지석팀
- 향토음식경연 봉개동 김경숙 ‘어머님 생각’, 용담1동 박은아 ‘쌈마이웨이’
‘제주흑우 부문은 제주늘봄 박형기 셰프가, ’활어회‘부문은 대일일식 강성관 셰프가 각각 상을 받았다.
<하주홍 기자/저작권자 ⓒ 미디어제주 무단전재 및 재배포금지>
