제주KAL호텔은 싱가폴식 중국관 '심향'에서 중국 현지 주방장을 직접 초빙해 손수 빚은 중국 정통 딤섬요리를 선보이고 있다.

3000년 전 중국 광동지방에서 시작된 딤섬요리는 조리방법만도 200여가지에 이르는데, 이번에 선보이는 딤섬요리는 찹쌀, 옥수수가루, 해산물, 육류, 채소 등의 풍부한 식재료를 튀기고 찌고 구워 한입에 맛볼 수 있다.

주방장 추천 딤섬요리로는 담백함과 화려한 색감이 특징인 '선화사희교', 상어지느러미로 만들어 여성의 피부미용에 좋다는 '어시관탕포', 중국의 여제인 서태후가 즐긴 것으로 유명한 '궁정소과두' 등으로 가격은 4500원∼1만원이다. 문의 064)720-6584

(제공= 제주관광신문)

한방울 시민/객원기자 다른기사 보기