호랑이강낭콩은 콩과에 속하는 식물로 덩굴성으로 알이 굵고 콩 껍질과 알맹이에도 호랑이 무늬가 그려져 있는 콩이다.

특히 아미노산과 단백질 성분이 간세포 재생에 도움을 주고 레시틴 성분과 불포화 지방산이 함유돼 있어 피를 맑게 해주고 피로회복에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.

안토시아닌 색소가 많아 장기 복용 때 노화방지에도 도움을 주고 비타민 B군 특히 B1,B2외 나이아신 성분이 풍부하게 함유됐다는 것이다.

미량요소인 아연이 함유된 꼬투리로 즙을 만들어 마시면 당뇨병 회복에 도움을 준다.

식이섬유 성분이 함유하고 있어 중성지방 체내흡수를 막고 콜레스테롤 배출 등을 도와 몸의 원기를 보호하는 자양강장 효과가 있어서 밥맛이 없을 때 식욕을 돋우며 부족한 영양을 보충할 수 있는 식품이다.

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