기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 “한우 맛의 패러다임이 바뀐다. 이젠 숙성이다” [미디어제주 김형훈 기자] 이젠 한우도 숙성이다. 한우를 숙성하게 되면 맛이 달라진다. 이런 기술력을 지닌 곳이 있다. 바로 제주시 함덕리에 위치한 제주빙온숙성센터다.센터에 들어서면 컴퓨터로 온도를 유지하는 시스템을 만나게 된다. 대형 수조 60개의 상태를 모니터로 확인할 수 있다. 수조 하나당 소 한 마리의 각종 부위를 숙성시키고 있다. 60마리의 소를 한꺼번에 숙성시키는 셈이다.제주빙온숙성센터는 일반적인 숙성 방법을 사용하지 않고 있다. 일반적인 숙성을 ‘웻이지징’이라 부르는데, 센터는 웻에이징으로 불가능한 Advertorial section | 김형훈 기자 | 2024-01-25 11:59 제주에서 오션뷰와 도심생활을 한꺼번에 누리세요 제주의 이호테우 바다 전망을 만끽할 수 있고 노형동의 도심 생활도 모두 누리는 ‘제주 베이앤베일리’가 8일 분양 홍보관을 오픈했다.‘제주 베이앤베일리’는 제주시 이호일동에 위치하며, 지상 4층 8개동에 전용면적 84㎡ 3개 타입 총 64세대의 공동주택으로 조성된다. ‘제주 베이앤베일리’는 이호테우 해변과 도보 10분 거리에 있고 제주의 도심인 노형동은 차량으로 5분 거리에 있다. 사시사철 바다와 함께하는 오션 라이프는 물론, 편리하고 세련된 도심 라이프를 모두 누릴 수 Advertorial section | 김형훈 기자 | 2023-03-08 14:20 처음처음1끝끝